热蒸汽传热的方式包括（）的蒸汽传热，如对质嫩、蓉泥、蛋制品的加热多用放汽蒸。
第1题：
在列管换热器中，用饱和蒸汽加热空气，则下列判断正确的是()。
A、空气的对流传热系数大于饱和蒸汽的对流传热系数
B、换热器总传热系数K将接近饱和蒸汽的对流传热系数。
C、空气一侧的对流热阻很小，可以忽略
D、传热管的壁温将接近饱和蒸汽的温度
第2题：
影响蒸发浓缩的因素包括（ ）。
A．冷凝器中二次蒸汽的压力
B．加热蒸汽的压力
C．管内垢层热阻
D．管壁热阻
E．管间蒸汽冷凝传热系数
第3题：
热蒸汽传热的方式包括( )的蒸汽传热，如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。
A、非饱和状态
B、放汽蒸
C、二次蒸
D、多次蒸
第4题：
关于围护结构中水蒸气渗透和传热，下列叙述中哪条叙述正确（）
第5题：
蒸汽在加热室中的传热速率与汽室压力有关
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
传热油系统油加热器壳程走传热油，管程走蒸汽。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
多效蒸发中，蒸汽消耗量的减少是用增加（）换取的。
第10题：
提高蒸发器生产强度的主要途径是增大（）。