西点制作中常用的调味酒有红酒，樱桃酒，罗姆酒等。
第1题：
为了增加西点制品的风味特点，往往加入一些调味酒，常用的是米酒。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.橙酒
B.黑樱桃酒
C.果味酒
D.白兰地酒
第3题：
A、窖香调味酒
B、酯香调味酒
C、双轮底调味酒
D、酒头调味酒
第4题：
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。
此题为判断题(对，错)。
第5题：
A、朗姆酒
B、波尔图酒
C、干白葡萄酒
D、干红葡萄酒
第6题：
A.香槟酒
B.白酒
C.葡萄酒
D.哈利酒
第7题：
A.巧克力
B.面粉
C.调味酒
D.苹果
第8题：
为了增加西点制品的风味特点，往往加入一些调味酒，常用的是()。
A.米酒
B.果酒
C.白酒
D.黄酒
第9题：
A、威士忌鸡尾酒
B、罗姆鸡尾酒
C、开胃混合酒
D、AB均是
第10题：
调味酒广泛帮于高级西点中的（），水果沙拉，膨松体能油和一些冷冻食品。