谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。

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第1题：

豆制品可分为:豆浆、豆浆制品、()和豆芽制品。

参考答案：豆脑制品

第2题：

《食品安全国家标准豆制品》的适用范围中不包括( )。

A. 发酵豆制品

B. 大豆蛋白粉

C. 非发酵豆制品

D. 豆浆

参考答案：B

第3题：

在我国引起该食物中毒的常见食品为

A．乳及乳制品

B．肉类制品

C．蔬菜

D．米粉、米饭

E．豆制品

正确答案：D

第4题：

在婴儿添加辅食中首选是

A、含强化铁的米粉
B、水果
C、肉类
D、鱼类
E、豆制品

答案：A

解析：

给婴儿首选的选择的其他食物应易于吸收、能满足生长需要、又不易产生食物过敏。首选添加的是含强化铁的米粉，其次引入的事物是根块茎蔬菜、水果，可补充维生素、矿物质营养；7～8月龄后逐渐引入动物性食物。如鱼类、蛋类、肉类和豆制品。

第5题：

脂肪广泛存在于（）等中。

A.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

B.谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦

C.奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

正确答案：A

第6题：

婴幼儿点心的种类按照食物的不同性状可分为()。

A.荤菜类、蔬果类、豆制品类、谷类

B.荤菜类、肉类、豆制品类、奶制品类

C.坚果类、蔬果类、豆制品类、奶制品类

D.荤菜类、蔬果类、豆制品类、奶制品类

答案：D

第7题：

添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。

A.米粉糊

B.豆制品

C.肉泥

D.蒸鸡蛋

正确答案：A
A【解析】婴儿添加的第一个辅食是米粉类，因为大米蛋白质很少过敏。

第8题：

谷物制品可分为豆制品、()、米粉制品和杂粮制品。

参考答案：面粉制品

第9题：

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A.乳及乳制品B.肉类制品C.蔬菜SXB

在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为

A.乳及乳制品

B.肉类制品

C.蔬菜

D.米粉、米饭

E.豆制品

正确答案：D
略

第10题：

钙的最好食物来源是（）

A乳和乳制品

B蔬菜

C豆类和豆制品

D水

A
略

谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。

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