牛奶中的脂肪含量一般在（）之间。
第1题：
A、乳糖
B、乳蛋白质
C、乳脂肪
D、干物质
第2题：
5个月健康男婴，体重6kg。因母亲有慢性病，给予人工喂养，喂以牛奶。
下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的
A．牛奶的蛋白质含量高，且以酪蛋白为主
B．牛奶含饱和脂肪酸多，又无脂肪酶
C．牛奶中矿物质盐类较多，缓冲力小
D．牛奶中铁含量较少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
E．牛奶中乳糖含量低于母乳
第3题：
羊奶中，蛋白质，脂肪，矿物质含量底于人奶和牛奶。()
第4题：
冰激凌中如下哪种成分含量最高？（）
第5题：
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）
第6题：
关于人工喂养牛奶的描述正确的是
A、牛奶是人工喂养的主要奶品
B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
D、牛奶中缺乏抗体和酶
E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
第7题：
牛奶中乳糖含量一般为（ ）g/100g。
第8题：
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.水
第9题：
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）
第10题：
牛奶干物质中含量最多的是（）。