预防鲜黄花菜中毒的措施之一是用开水()后弃汁。

题目

预防鲜黄花菜中毒的措施之一是用开水()后弃汁。

  • A、煮
  • B、焖
  • C、氽
  • D、蒸
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第1题:

避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。

A.开水烫后弃水炒煮

B.煮熟透

C.水浸泡后弃水炒煮

D.盐水泡后弃水炒煮


正确答案:B

第2题:

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。

A

B



第3题:

鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体后会氧化为( )而导致食物中毒。


参考答案:二秋水仙碱

第4题:

在食用鲜黄花菜时,为防止龙葵素中毒,应采用焯水的方法。


正确答案:错误

第5题:

吃错下列蔬菜会引起中毒的是()。

  • A、干木耳
  • B、干黄花菜
  • C、熟番茄
  • D、鲜蚕豆

正确答案:D

第6题:

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是( )


正确答案:D

第7题:

黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。


正确答案:错误

第8题:

造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )


答案×

第9题:

引起含氰甙植物中毒的常见食物有()

  • A、变质银耳
  • B、鲜黄花菜
  • C、马铃薯
  • D、苦杏仁

正确答案:D

第10题:

鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。

  • A、溶血素
  • B、组织胺
  • C、氰甙
  • D、秋水仙碱

正确答案:D