谷类的糊粉层中含()较多。

题目

谷类的糊粉层中含()较多。

  • A、纤维素
  • B、脂肪
  • C、水
  • D、淀粉
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

谷类种子中( )含维生素E较多。


正确答案:D
【考点】谷类种子的维生素E含量小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

第2题:

谷类种子中(  )含维生素E较多。

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚

答案:D
解析:
小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

第3题:

谷类的糊粉层中含( )较多。

A.纤维素

B.脂肪

C.水

D.淀粉


正确答案:D

第4题:

谷类种子中()含维生素E较多。

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚乳
  • D、谷胚
  • E、胚芽

正确答案:D

第5题:

描述谷类食物营养特点不正确的选项是()

  • A、谷皮不含淀粉
  • B、糊粉层含丰富淀粉
  • C、胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白质
  • D、胚芽含一定量的脂溶性维生素

正确答案:B

第6题:

谷粒中含B族维生素较多的部位是(  )。

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽

答案:B
解析:
谷类维生素主要以B族维生素为主,主要分布在糊粉层和谷胚中,因此,谷类加工越细,维生素损失就越多。

第7题:

谷类种子组成中位于谷类的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是()。

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚乳
  • D、谷胚

正确答案:D

第8题:

粮谷类和薯类食物含( )较多,是膳食能量最经济的来源。


正确答案:D
【考点】碳水化合物

第9题:

谷类含维生素E最丰富的部位是()

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚芽
  • D、胚乳
  • E、谷壳

正确答案:C

第10题:

谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。

  • A、谷皮和糊粉层
  • B、糊粉层和胚芽
  • C、胚乳和糊粉层
  • D、胚芽和胚乳

正确答案:B

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