馅心是将制馅原料,经过精细加工,(),包入米面等坯皮内的心子。
第1题:
A.泥蓉馅
B.熟馅
C.白果馅
D.干菜馅
第2题:
馅心原料必须经过熟处理过,才能包入主坯组合成形。
第3题:
馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()
第4题:
捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
第5题:
捏就是将包入或不包入()的坯,经双手指法技巧,按照制品形态的要求,进行造型的方法。
第6题:
馅心是指将(),经过精细加工,调制拌和,包入米面等坯皮内的心子。
第7题:
馅心是指将制馅原料,经过精细加工处理,调制拌和,包入()坯皮内的心子。
第8题:
A.上馅
B.搓条
C.下剂
D.制皮
第9题:
馅心是指将(),经过精细加工处理,调制拌和,包入米面等坯皮内的心子。
第10题:
馅心是指将制馅原料,调制拌和,包入饭皮内的心子。