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白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、（）等四道工序

题目

白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、（）等四道工序

参考答案和解析
正确答案:晒笋
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第1题：

白笋干的制作要经过削笋、煮笋、榨笋、()等四道工序。


参考答案：晒笋

第2题：

胡萝卜的别名是()。

A、银笋

B、甘笋

C、生笋

D、茭笋


参考答案：B

第3题：

竹笋中品质最好的是( )。

A.春笋

B.夏笋

C.鞭笋

D.冬笋


正确答案：D

第4题：

三丁包是扬州特色点心，三丁通常是指（）

  • A、猪肉、香菇、笋丁
  • B、猪肉、鸡肉、香菇
  • C、猪肉、鸡肉、笋丁
  • D、鸡肉、香菇、笋丁

正确答案:C

第5题：

竹笋中质量最好的是（）

  • A、冬笋和春笋
  • B、春笋和鞭笋
  • C、鞭笋和冬笋
  • D、鞭笋

正确答案:A

第6题：

()是鲜笋经水煮、榨压、晒或烘干、熏制而成的。


参考答案：笋干

第7题：

制笋干所用的鲜笋最好的是（）

  • A、夏末秋初
  • B、清明节前后
  • C、冬季
  • D、四季皆可

正确答案:B

第8题：

粤菜把竹笋按季节分为四种,即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

德安的特色产品有笋干、野生香病、棍子鱼、茶树店、黑木耳、板笋等。（）


正确答案:错误

第10题：

玉米笋又叫（）、（）、（）。


正确答案:笋玉米；甜玉米；水果玉米

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