制作杂肉串要把葱头（）
第1题：
制作杂肉串要把葱头()。
A.切成圆圈
B.切成细丝
C.切成小块
D.切成碎末
第2题：
制作杂肉串的原料有（）
第3题：
制作鳜鱼串的原料有( ) 。
A.大葱
B.大蒜
C.辣椒
D.葱头
第4题：
制作海鲜串时的辅料一般有（）
第5题：
制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。
第6题：
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、（）清水、盐、胡椒粉放在一起，搅拌均匀。
第7题：
制作葱头汤要用小火慢炒葱头。
第8题：
制作杂肉串的原料有()。
A.百里香
B.迷迭香
C.芥末酱
D.泥肠
第9题：
串烧类菜肴的操作要点之一是不要把肉串串的（）
第10题：
制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下。