蹄筋中的胶质蛋白质是完全蛋白质，有修补机体组织的作用。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.蹄筋
B.牛奶
C.鸡蛋
D.大豆
E.肉皮
第3题：
下列中属于糖类不具备的生理功用的是()。
A.节约体内蛋白质的消耗
B.促进维生素的吸收
C.抗生酮作用
D.构成修补和更新机体组织
第4题：
蛋白质具有构成和（）机体组织的功能。
第5题：
蛋白质的生理作用有（）
A构成新细胞
B提供热量
C贮存能量
D修补组织
第6题：
A.蹄筋
B.牛奶
C.鸡蛋
D.大豆
E.肉皮
第7题：
第8题：
食品中的肉皮、蹄筋的蛋白属()蛋白质。
A、胶质
B、肌溶
C、肌红
D、肌动
第9题：
蛋白质的生理功用是构造机体，修补组织，供给能量。
第10题：
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）