请简述食品安全一般事故包括的主要内容。

题目

请简述食品安全一般事故包括的主要内容。

参考答案和解析
正确答案: (1)食品安全一般事故是指消费者在易捷便利店购买食品后出现以下情况:食品过期、变质、食品包装内或食品内有异物、包装损坏、包装上无生产厂家或生产日期、国家已公示的不合格产品等,消费者在现场或购买后返回现场进行退货和投诉,消费者并未食用该商品,未对消费者的身体健康和人身安全构成威胁,尚未影响便利店正常营业的事故。
(2)一般事故还包括各级食品安全执法部门或新闻媒体在明察暗访过程中,对便利店食品安全提出疑义或警告,但尚未发现便利店存在明显食品安全威胁情况,如销售有毒、有害、国家.
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相似问题和答案

第1题:

请简述护理人文关怀包括哪些主要内容?


正确答案: 护理人文关怀的主要内容包括:
(1)尊重患者的生命价值;
(2)理解患者的文化背景;
(3)表达护士的关爱情感;
(4)满足患者的个性需要;
(5)协调护患的人际关系。

第2题:

请简述事故应急处理预案包括的内容。


正确答案: ①应急处理组织;
②事故的部位和类型;
③引发事故的原因;
④事故处理原则;
⑤主要操作程序和要点;
⑥报警、报告和救护;
⑦生产恢复。

第3题:

目前食品安全事故划分为三级,即重大食品安全事故、较大食品安全事故、一般食品安全事故。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

请简述业主项目部《安全文明施工总体策划》应包括的主要内容。


正确答案:(1)概述:编制目的、编制依据、工程简介
(2)安全文明施工管理目标:本工程安全施工管理目标、本工程文明施工管理目标、本工程健康环境目标
(3)安全文明施工管理组织机构及职责:组织机构、保证体系、监督体系、工作职责
(4)现场安全文明施工要求及实施关键点:现场总平面布置、设备材料用品摆放定置化管理、、环境保护、成品、半成品保护与防止“二次污染”、安全文明施工主要控制点及措施
(5)安全文明施工考核奖惩办法

第5题:

简述食品安全事故


正确答案:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故

第6题:

请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求。


正确答案: 1、小组人员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。
2、小组人员的知识和经验包括但不限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备和食品安全危害。
3、食品安全组长应当是该组织的成员。组长应至少具备食品安全的基本知识,不必要求其必须具备专家水平,但小组中其他成员能够提供相应的专家意见;否则宜有一名与面临的危害相称的人员,微生物学家或化学家。
4、组长的职责:确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系;直接向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性,以进行评审,作为体系改进的基础;为食品安全小组成员安排相关的培训和教育。

第7题:

请简述食品安全风险评估的步骤。


正确答案: (1)危害识别用以描述某一事件中可能导致有害作用的问题和危害因素的实质。危害指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素。
(2)危害特征描述危害特征描述是定量风险评估的开始,其核心是剂量—反应关系的评估。通过剂量-反应模型,建立起有害物质暴露量与造成有害作用可能性之间的关系。不同类型危害的剂量-反应模型有所不同。
(3)暴露评估暴露评估是对人体接触的微生物、化学物进行定性和定量评估,确定该物质进入机体的途径、范围和速率,用以估计人群暴露于该物质的浓度和剂量。
(4)风险特征描述风险评估是一个系统的、循序的科学过程,其核心步骤是风险特征描述,是危害识别、危害特征描述和摄入量评估的综合结果,即对所摄入的危害物质对人群健康产生不良作用的可能性进行估计。

第8题:

根据食品安全事件的范围、性质和危害程度,食品安全事故等级包括()。

A.特大级食品安全事故特级(0级)

B.特别重大食品安全事件(Ⅰ级)

C.重大食品安全事故(Ⅱ级)

D.较大食品安全事故(Ⅲ级)

E.一般食品安全事故(Ⅳ级)四级


答案:BCDE

第9题:

请简述施工项目部《专项应急预案》应包括的主要内容。


正确答案:(1)总则:编制目的、编制依据、适用范围、应急工作原则、应急预案体系
(2)危险性分析
(3)组织机构及职责:应急组织体系、指挥机构及职责
(4)预防与预警:危险点监控、预警行动、信息报告与处置
(5)应急响应:报警与响应级别确定、应急启动、救援行动、应急恢复、应急结束、后期处置
(6)应急保障措施:通信与信息保障、应急队伍保障、应急物资保障、经费保障
(7)培训与演练
(8)奖惩

第10题:

《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。


正确答案:正确