CAC/RCP53-2003新鲜果蔬卫生操作规范是一项（）
第1题：
新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是（）。
第2题：
散装食品不包括（）等初级农产品。
第3题：
A.新鲜果蔬
B.禽蛋
C.鱼肝油
D.动物肝脏
第4题：
SSOP是卫生标准操作规范。（）
第5题：
下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）
第6题：
鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果或新鲜果品，都要保证卫生，不可使用过期的水果用调制馅心的制作。
第7题：
灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。
第8题：
含维生素D丰富的食物有（）
第9题：
鲜果鲜蔬餐四字代码为（）
第10题：
保管新鲜果蔬应控制适宜的温湿度，创造适宜的环境，保持其（）的生命活动，减少营养物质的损耗，延长储存期。