前厅部的目标和任务是什么？

题目

前厅部的目标和任务是什么？

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第1题：

前厅部的主要任务是什么？

正确答案: 1）销售客房是前厅部的首要任务。
2）接待客人是前厅部最核心的任务。
3）控制客房状况。作为酒店客房产品的主要销售部门，加强对客房的管理，掌握和控制客房状况，是前厅部极其重要的任务。
4）建立宾客账户，记录客人在住店期间的所有消费。
5）建立宾客档案，从而更好地为客人提供个性化的服务。
6）提供系列服务。前厅是对客服务的集中点，担负着为宾客服务的各项工作。
7）协调对客服务。作为酒店服务指挥中心的前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的问题，联络各部门为客人提供优质服务。

第2题：

前厅部经理的岗位职责及工作任务是什么？

正确答案: （1）直接上级：总经理或主管副总经理、客房总监。
（2）直接下级：前厅部副经理、秘书、预订主管、接待主管、礼宾主管、总机主管、大堂副理（客务经理）。
（3）岗位职责：贯彻饭店经营方针、各项规章制度及领导决策，完成饭店下达的经营和管理指标。主持前厅部的日常管理工作，对经营计划的完成和服务质量、卫生、安全、费用及成本控制等方面工作承担责任。
（4）工作任务：
①制定部门年度工作计划、年度预算和前台促销计划等，并组织实施。
②检查部门各岗位工作运行状况，督导员工礼貌待客、高效服务，保证各项规章制度和服务标准得到执行，确保前厅服务秩序正常。
③审阅各种报告，准确掌握客房预订、出租率、平均房价、房况控制等情况，并提供给饭店领导和销售等有关部门作为决策依据。
④协调前厅部与其他部门的业务关系。
⑤会同销售部定期进行市场分析，制定客房销售和促销计划，力争最大限度地合理使用客房，获得最佳的客房出租率及目标平均房价。
⑥与客房部及工程部协调，加快维修房周转，保持良好的待租状态。
⑦与保安部协调配合，做好户籍管理及查控工作。
⑧与财务部密切配合，严格执行电脑操作程序和有关客人入住、换房、调价、结账的财务规范及制度。
⑨组织和督导大堂副理（客务经理）及各岗位主管，加强和发展与客人的和谐关系，经常征求客人的意见和建议。
⑩培训和激励员工，使其保持熟练的操作技能和稳定的工作积极性。
⑾对下属的工作进行定期考核、评估，并按制度规定进行奖惩。
⑿监督、检查所辖区域的卫生、消防、安全工作。

第3题：

简述饭店前厅部的工作任务。

参考答案：(1)销售客房;
　　(2)联络和协调对客服务;
　　(3)提供各类前厅服务;
　　(4)管理客账;
　　(5)建立客史档案。

第4题：

前厅部的业务特点是什么？

正确答案: （1）全天不间断的服务。前厅部是一个为客人提供综合性服务的部门，承担着主要接待服务和运营责任，必须全天二十四小时正常运转，以保证不间断地为客人服务。
（2）接待服务的项目广泛。前厅服务包括预订、接送、迎宾、行李、接待、问讯、客务关系、总机话务、商务中心、收银结算、客户管理、委托代办、服务协调等，业务专业性强，涉及的范围广，与客人接触多，需求随机性强，信息量大而且变化快。
（3）具有原则性和灵活性。规范化是优质服务的基础，规章制度是管理的基础。在客源市场向定制化方向发展的今天，要特别注意随时处理好客人特殊需求与饭店固定产品服务的关系、工作制度原则性与服务灵活性的关系、客人的心理变化与相应的服务调整的关系等等。
（4）展示饭店形象。前厅是饭店的“门面”和“窗口”，能给宾客和社会公众留下第一印象和饭店的整体形象。前厅部服务人员的仪表仪容、言谈举止、待人接物等，不仅是在时时处处展示饭店文化特点和员工礼貌修养的文明程度、服务技能技巧的熟练程度，同时也是在向客人展示饭店经营服务的管理水平。

第5题：

前厅部秘书的岗位职责和工作任务是什么？

正确答案: （1）直接上级：前厅部经理。
（2）直接下级：无。
（3）岗位职责：负责前厅部文书及内务工作，处理部门日常行政事务。
（4）工作任务：
①草拟部门各类公文，并作好登记、存档、收发和呈报工作。
②负责部门会议的安排、通知和会议记录。
③负责店发及部门各类文件、报告、报表等分类保管和存档。
④负责财产物品购置、领取、发放、保管。
⑤负责办理部门员工调出、调入手续，以及考勤统计。
⑥接听电话，做好记录，及时妥善处理一般性行政事务，及时传达上级的指示。
⑦协助部门经理接待来访客人。
⑧负责员工信息收集工作，按时向总经理办公室、工会、保安部反映部门动态。
⑨对部门工作提出改进意见。

第6题：

前厅部安全管理含义与内容是什么？

正确答案: 安全管理是企业生产管理的重要组成部分，是一门综合性的系统科学。安全管理的对象是生产中一切人、物、环境的状态管理与控制，安全管理是一种动态管理。安全管理，主要是组织实施企业安全管理规划、指导、检查和决策，同时，又是保证生产处于最佳安全状态的根本环节。施工现场安全管理的内容，大体可归纳为安全组织管理，场地与设施管理，行为控制和安全技术管理四个方面，分别对生产中的人、物、环境的行为与状态，进行具体的管理与控制。为有效的将生产因素的状态控制好，实施安全管理过程中，必须正确处理五种关系，坚持六项基本管理原则。

第7题：

前厅部一般接待标准是什么？

正确答案: （1）必须向客人提供饭店各项服务。
（2）为客人提供免费活动场所的交通指示服务。
（3）迅速为客人办理开房、下榻事宜，登记、开房、迁入所需时间为2分钟，切忌将未整理好的客房出租给客人使用。
（4）客人入住后，所需日用品必须在15分钟内送到。
（5）饭店大厅里应设有服务指南及信息指示栏。

第8题：

前厅部的首要任务是()。

A、销售客房产品

B、调度饭店业务

C、提供前厅服务

D、处理客人帐目

正确答案:A

第9题：

前厅部设有哪些主要岗位？它们的职责是什么？

正确答案: 1）前厅部经理（F/OManager）。负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范级前厅部运作程序的稳定；督促前厅部所有员工的工作，做好部门培训及计划。
2）预定处（RoomReservation）。负责酒店的订房业务；负责与提供客源的单位建立业务关系并推销客房；密切与总台接待联系，及时向上提供有关客房预订资料和数据；制定预订报表；参与制定全年客房预订计划。
3）接待处（ReceptionDesk）。销售客房；接待住店客人，为客人办理入住登记手续及分配房间；掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态；制作客房营业日报等报表；协调对客服务工作；为客人办理离店结账手续。
4）问询处（Information）。回答客人问讯，包括介绍店内服务及有关信息、市内观光、交通情况、社团活动等；接待来访客人；处理客人邮件、留言及分发。
5）礼宾部（ConciergE.。在门厅或机场、车站迎送宾客；负责客人的行李运送、寄存及安全；雨伞的寄存和出租；负责公共部位找人；陪同散客进房和介绍服务、分送客用报纸、
信件和留言；代客叫车；协助管理和指挥门厅入口处的车辆停放，确保畅通和安全；回答客人问讯，为客人指引方向；传达有关通知单；负责客人其他委托代办事项。
6）电话总机（Operator）。负责转接电话；为客人提供请勿打扰电话服务；叫醒服务；回答电话问讯；接受电话投诉；负责电话找人及电话留言；班里长途电话事项；传播或消除紧急通知或说明。
7）商务中心（BusinessCenter）。为客人打字、翻译、复印、长话、传真以及国际互联网等商务服务，还可以根据需要为客人提供秘书服务。

第10题：

（）的任务是，协调、联络其他部门、进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。

A、销售部经理
B、客房部经理
C、前厅部经理
D、大堂副理

正确答案:C

前厅部的目标和任务是什么？

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