细菌性食物中毒的流行特点是（）。A、发病突然B、时间集中C、潜伏期长D、集体发病E、发病者进食同一食物

题目

细菌性食物中毒的流行特点是（）。

A、发病突然
B、时间集中
C、潜伏期长
D、集体发病
E、发病者进食同一食物

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第1题：

下列属于细菌性食物中毒的流行病学特点的是（）。

正确答案：ABE
细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。

第2题：

细菌性食物中毒症状特点是潜伏期长，病死率高。

正确答案:正确

第3题：

食物中毒的流行病学特点是

A．中毒的发生与吃某种食物有关

B．以集体爆发多见

C．发病具有明显的季节性、地区性

D．以细菌性食物中毒为主

E．以上都是

正确答案：E

第4题：

细菌性食物中毒的流行病学特点是( )

A、一般病程短，病死率低
B、全年皆可发病，尤以7～9月高发
C、是最常见的一类食物中毒
D、全年皆可发病，一般以3～5月高发

正确答案:A,B,C

第5题：

常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）

A、病程短
B、恢复快
C、预后差
D、病死率低

正确答案:A,B

第6题：

细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

正确答案：ABE
【考点】细菌性食物中毒的特点细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。

第7题：

什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？

正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

第8题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。

第9题：

关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）

A、发病季节性明显
B、常见的细菌性食物中毒病程短
C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

正确答案:E

第10题：

食物中毒的流行病学特点是（）

A、中毒的发生与吃某种食物有关
B、以集体爆发多见
C、发病具有明显的季节性、地区性
D、以细菌性食物中毒为主
E、以上都是

正确答案:E

细菌性食物中毒的流行特点是（）。

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