常压煮沸处理肉尸,规定()。

题目

常压煮沸处理肉尸,规定()。

  • A、从加热开始持续2小时
  • B、保持煮沸2小时
  • C、都不对
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第1题:

高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块,煮沸( )。

A.半小时

B.1小时

C.2小时


正确答案:C

第2题:

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A.患水疱病的肉尸

B.体温正常的口蹄疫肉尸

C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

D.全身结核但未消瘦的肉尸

E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


正确答案:B

第3题:

患气喘病的猪屠宰后的处理措施为()。

A.肉尸高温处理

B.肉尸不受限制

C.病变内脏销毁

D.无病变内脏高温处理


正确答案:AC

第4题:

屠畜肉尸检出局部水肿病变采取()处理。

  • A、肉尸全部做高温
  • B、割除病变,其它部分可利用
  • C、正常利用

正确答案:B

第5题:

《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》规定囊虫病处理方法为()。

A.销毁

B.化制

C.高温处理

D.产酸处理


正确答案:B

第6题:

对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时,应把肉尸切成重不超过2kg厚不超过8cm的肉块,放在普通锅内煮沸()。

A.2-2.5h

B.1.5-2h

C.1-1.5h

D.3h以上


正确答案:A

第7题:

畜禽病害肉尸及其产品销毁是可用(A)

A.焚毁

B.深埋

C.高温处理

D.高压处理


正确答案:A

第8题:

患有口蹄疫的生猪屠杀后肉尸作( )处理。

A.销毁

B.高温

C.盐腌


正确答案:A

第9题:

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A. 患水疱病的肉尸

B. 体温正常的口蹄疫肉尸

C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸

D. 全身结核但未消瘦的肉尸

E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸


正确答案:B
凡确诊或疑似患口蹄疫的牲畜应立即宰杀,为杜绝疫源传播,同群牲畜均应全部屠宰。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理。体温正常的病畜可去骨肉和内脏经后熟过程,无害化处理后方可食用。

第10题:

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程中的处理对象是:猪、牛、羊、马、驴、骡、驼、兔及鸡、火鸡、鸭、鹅患()的肉尸及其产品。

  • A、传染性疾病
  • B、寄生虫病
  • C、中毒性疾病
  • D、败血病

正确答案:A,B,C

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