霉菌在中药表面或内部的滋生现象

题目

霉菌在中药表面或内部的滋生现象

  • A、虫蛀
  • B、霉变
  • C、变色
  • D、泛油
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第1题:

霉菌在中药表面或内部的滋生现象()。

A.虫蛀

B.霉变

C.变色

D.泛油


正确答案:B

第2题:

某中药饮片置紫外灯下观察可见一定颜色的荧光,说明该中药可能()。

A含有能产生荧光的化学成分

B表面附有地衣

C有霉菌污染

D有吸潮现象

E.走油


正确答案:ABC

第3题:

在液体表面进行的汽化现象叫(),在液体内部和表面同时进行的汽化现象叫()。


参考答案:蒸发、沸腾

第4题:

关于霉变,下列选项错误的是( )。

A.霉变是真菌在中药表面或内部的滋生现象
B.中药表面附着的真菌在适宜的温度、湿度和足够的营养条件下,进行生长繁殖,致使中药有效成分发生变化而失效
C.中药霉变的起因是由于真菌孢子,落在中药表面后,在适当的温度和湿度下即萌发为菌丝,促使中药有效成分的破坏,失去药用价值
D.中药霉变的因素很多
E.以上说法都是不正确的

答案:E
解析:
霉变又称发霉,是真菌在中药表面或内部的滋生现象。中药表面附着的真菌在适宜的温度(20℃~35℃)、湿度(相对湿度75%以上或中药含水量超过15%)和足够的营养条件下,进行生长繁殖,分泌的酶溶蚀药材组织,致使中药有效成分发生变化而失效。中药霉变的起因是由于大气中存在着许多真菌孢子,当其落在中药表面后,在适当的温度和湿度下即萌发为菌丝,从而分泌出酶来溶蚀药材的组织,并促使中药有效成分的破坏,失去药用价值。

第5题:

在中药的养护中,为了防止滋生黄曲霉菌,可在贮藏时放

A.藏红花
B.大蒜
C.生姜
D.荜澄茄
E.花椒

答案:D
解析:
本题考查对抗同贮养护技术。藏红花可以防冬虫夏草生虫,生姜可以防止蜂蜜涌潮,大蒜可以防薏苡仁、斑蝥、全蝎、僵蚕等生虫,花椒与鹿茸同贮可以防鹿茸生虫和变色,荜澄茄芳香油与中药和食品同贮,可防止黄曲霉菌的滋生,避免产生致癌的黄曲霉素。故答案为D。

第6题:

中药表面附着的霉菌生长繁殖的相对湿度应在多少以上( )


正确答案:E

第7题:

下列关于霉菌的论述中,正确的是

A.霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类

B.霉菌毒素会引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害

C.常见的霉菌有云白霉、绿霉菌等

D.中药霉变是指霉菌在中药表面或内部的滋生现象

E.在适宜的温度、湿度条件下,中药会发生霉变


正确答案:ABCDE

第8题:

厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整,不易产生脱落物,不易滋生霉菌。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

关于霉变,下列说法错误的是

A.中药霉变的起因是真菌孢子,落在中药表面后,在适当的温度和湿度下即萌发为菌丝,促使中药有效成分的破坏
B.霉变是真菌在中药表面或内部的滋生现象
C.中药表面附着的真菌在适宜的温度、湿度和足够的营养条件下,生长繁殖,致使中药有效成分发生变化而失效
D.中药霉变的因素很多
E.以上说法都是不正确的

答案:E
解析:

第10题:

只在液体表面进行的汽化现象叫(),在液体内部和表面同时汽化的现象叫沸腾。


正确答案:蒸发