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女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热

题目

女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％蛋白质的摄入量（g）应是（）

  • A、65
  • B、76
  • C、80
  • D、83
  • E、90
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第1题：

某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400keal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质（ ）。


正确答案：B

第2题：

做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。


A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

答案：A,B,D,E
解析：
做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

第3题：

某成年男性，30岁，体重65kg，推荐1能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质

A．65g

B．72g

C．75g

D．78g

E．85g


正确答案：B

第4题：

成人食谱中蛋白质提供的能量应占总能量的20%。（　　）


答案：错
解析：
三大营养物提供能量占总能量的比例分别为：蛋白质12%～14%，脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%。

第5题：

调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。

计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。


答案：
解析：
该人群折合标准人的蛋白质摄入量
70g/人.日÷0.94＝74.5 g/人.日

第6题：

某成年女性，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％。 蛋白质的摄人量应该是

A.65g

B.76g

C.80g

D.83g

E.90g


正确答案：A

第7题：

女性，30岁，烦躁、出汗、消瘦、双手震颤，T、T增高，临床诊断是“甲状腺功能亢进”。

下列关于高蛋白饮食的描述，正确的是
A.每天的能量供应大于2 000kcal，蛋白质120g
B.每天蛋白质摄入量大于100g，其中优质蛋白质占50%以上
C.蛋白质摄入量占总能量的25%
D.蛋白质摄入量占总能量的16%～20%，或1.5～2.0g/（kg.d）
E.每天能量摄入量大于2 000kcal，以动物食品为主

答案：D
解析：
1.因甲状腺功能亢进症属于高代谢综合征，故需给予高能量、高蛋白、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。
2.甲亢患者饮食原则为高热能、高蛋白、高糖类、高维生素饮食，蛋白质量应高于正常人，可按每天1.5～2.0g/kg，但应限制动物性蛋白。
3.碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料之一，甲状腺功能亢进患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人，如果再给予含碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的激素，进而加重病情。
4.海带、紫菜、海鱼等食物含碘丰富，故不宜食用。

第8题：

某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。蛋白质供能占总能量的比例是A、8%

B、10%

C、12%

D、14%

E、15%

脂肪供能占总能量的比例是A、20%

B、23%

C、26%

D、28%

E、31%

钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是A、45%

B、50%

C、60%

D、74%

E、88%


参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：C


问题 3 答案：C

第9题：

调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。

计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。


答案：
解析：
计算各类人群折合标准人系数
（1）能量供给量为2000Kcal的人群的折合系数：2000kcal / 2400kcal＝0.83
（2）能量供给量为2400Kcal的人群的折合系数：2400kcal / 2400kcal＝1
（3）能量供给量为2600kcal的人群的折合系数为：2600kcal / 2400kcal＝1.08

第10题：

女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13％，脂肪占27％

脂肪的摄入量(g)应是
A.55
B.60
C.65
D.70
E.75

答案：B
解析：
根据题意，该女孩能量摄入量为2000kcal，按每1000kcal能量约需0．5mg维生素B，其每日约需维生素B1．0mg。

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