曲霉菌属与青霉菌属的区别是()。

题目

曲霉菌属与青霉菌属的区别是()。

  • A、曲霉菌有顶囊,青霉菌属没有
  • B、青霉菌属有顶囊,而曲霉菌属没有
  • C、曲霉菌属孢子产生在孢子囊内,而青霉菌属则不是
  • D、青霉菌属无性繁殖,而曲霉菌属为有性繁殖
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第1题:

目前,已知的产毒霉菌主要有()。

A.青霉属

B.曲霉属

C.镰刀菌属

D.毛霉属


正确答案:ABC

第2题:

与食品安全关系密切的霉菌主要是()

A、曲霉属

B、根霉属

C、青霉属

D、镰刀菌属


参考答案:ACD

第3题:

污染食品常见的霉菌有()、()、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。


正确答案:曲霉属、青霉属

第4题:

谈谈你对链霉菌属的认识。


正确答案: 形态结构:能形成分枝发达的菌丝体,单细胞;按其结构和功能又可分为:基内菌丝、气生菌丝和孢子丝;孢子丝最后分化为孢子;孢子丝的形态和着生方式因种而异,具有一定分类鉴定的意义。细胞壁为I型,含L-DAP等。G+、腐生、好氧菌落特征:较小而不蔓延,质地致密、表面呈紧密绒状或坚实、干燥多皱;不易挑起,挑起后也不易破碎;当孢子大量形成后,菌落则呈现粉状、绒状或颗粒状的典型的放线菌菌落。繁殖方式:主要形成分生孢子,菌丝片段也可繁殖。与人类关系密切:是抗生素的主要产生菌;在自然界物质循环中具重要作用。

第5题:

与食品安全关系密切的霉菌,系主要来自()

  • A、曲霉属
  • B、根霉属
  • C、青霉属
  • D、镰刀菌属

正确答案:A,C,D

第6题:

与食品卫生关系密切的霉菌主要有曲霉菌属,青霉菌属,镰刀菌属。()


答案:正确

第7题:

角膜真菌感染的首要致病菌是

A.镰刀菌
B.青霉菌
C.念珠菌属
D.曲霉菌属

答案:A
解析:

第8题:

在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

常见的霉菌代表-毛霉属


正确答案: 归类:接合菌亚门。
特点:菌丝无隔、多核。潮湿环境。
繁殖:无性繁殖——不能游动的孢囊孢子;有性繁殖——接合孢子。
作用:作为糖化菌应用于酿造工业,如腐乳的制造过程中。

第10题:

属于常见污染食品的霉菌的是()

  • A、假单胞菌属
  • B、弧菌属
  • C、芽胞梭菌属
  • D、镰刀菌属
  • E、嗜盐球菌属

正确答案:D