原产自（），目前在全世界最受欢迎的年酿造白葡萄酒的是Chardinnay葡萄。
葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。
法国哪个地区生产桃红葡萄酒？（）
法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国（）葡萄酒产区。
在法国，设拉子葡萄酒在哪个产区生产？（）
葡萄酒与西方文化2019期末考试题与答案一、单选题（题数：50，共50.0分）1生产香槟酒需要满足_条件。A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是正确答案：D2法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为_。A、冰酒B、天然甜葡萄酒C、烧酒D、烈性酒正确答案：B3葡萄属于_植物。A、草本B、灌木C、乔木D、藤本正确答案：D关于波尔多的描述，错误的是：A、位于大西洋沿岸B、位于法国东部C、是一个城市D、指一个地区正确答案：B5法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_A、古罗马B、中世纪C、文艺复兴D、十七世纪正确答案：A6为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_?A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆正确答案：D7葡萄酒的陈酿时间长短一般为_。A、红葡萄酒低档红酒D、高级红酒低档红酒正确答案：C8古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_。A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画正确答案：D9看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国_葡萄酒产区。A、西南B、卢瓦尔河谷C、勃艮第D、波尔多正确答案：C10白葡萄酒长时间陈放会氧化_。A、变青绿色B、变黄褐色C、变酒红色D、不变色正确答案：B11抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_。A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲正确答案：B12山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况_？A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实正确答案：D13我国新疆产的葡萄酒有一个_特点。A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低正确答案：B14葡萄酒瓶软木塞是由_造成的？A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果正确答案：B15非法猎杀大象是为了获取_。A、象皮B、象牙C、象肉D、都是正确答案：B16中国女性葡萄酒消费者更喜欢_葡萄酒。A、桃红B、干红C、干白D、甜型正确答案：D17桃红(粉红)葡萄酒是_发酵工艺生产出来的。A、皮+籽全发酵B、皮+籽半发酵C、无皮+无籽全发酵D、都不是正确答案：B18法国南方葡萄酒产区也是著名的_文化遗产地。A、古希腊B、古罗马C、中世纪D、文艺复兴正确答案：B19法国最大的葡萄酒产区位于_。A、南方B、波尔多C、北方D、勃艮第正确答案：A20近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？_A、美国B、西班牙C、法国D、意大利正确答案：C21我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是_。（1.0分）A、欧洲种品种B、美国种品种C、当地土葡萄D、欧美杂交品种正确答案：C22非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_。（1.0分）A、干邑酒B、烈性酒C、XOD、白兰地正确答案：B23旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加_。A、酸B、涩C、苦D、都是正确答案：D24“罗曼尼康迪”Romane-Conti是_酒庄著名品牌葡萄酒。A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯正确答案：B25“拉菲”Lafite是_著名葡萄酒。A、澳大利亚B、美国加州C、智利D、法国波尔多正确答案：D26葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_放置。A、立着B、斜着C、倒立D、平躺正确答案：D27全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_。A、西班牙B、美国C、智利D、法国正确答案：D28西方宗教中的面包象征着_。A、耶稣的肉体B、耶稣的血液C、公羊的血液D、公羊的肉正确答案：A29葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_。A、希腊神话B、圣经C、伊索寓言D、拉封丹寓言正确答案：B30葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_。A、甜B、涩C、酸D、苦正确答案：C31葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间_？A、一周B、一月C、半年D、一年正确答案：B32葡萄酒的年份是指_。A、葡萄采收的年份B、葡萄做酒的年份C、葡萄酒装瓶的年份D、葡萄酒陈酿的年份正确答案：A33我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是_。（1.0分）0.0分A、欧洲种品种B、美国种品种C、当地土葡萄D、欧美杂交品种正确答案：C34关于葡萄酒杯的说法，错误的是_？A、球形杯的特点是杯脚长杯口大B、球形杯适合于饮用烈性酒C、笛型杯适合于饮用起泡酒D、笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡正确答案：A35欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为_大类。（1.0分A、四B、三C、二D、五正确答案：C36全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于_条件下。A、大陆性海洋气候B、大陆型沙漠气候C、季风型气候D、地中海型气候正确答案：D37法国南方因夏季干热和充足阳光的气候，种植了大量的_作物。A、芳香植物B、薰衣草C、桑树D、都是正确答案：A38中国海外投资收购法国波尔多的_。A、酒庄B、酿酒师C、历史文化D、都是正确答案：D39法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国_葡萄酒产区。A、香槟B、波尔多C、勃艮第D、西南正确答案：D40南非大部分地区属于_气候。A、四季分明B、雨季和旱季C、地中海气候D、沙漠气候正确答案：B41格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_年的历史。A、1000B、3000C、5000D、8000正确答案：D42酿造的葡萄酒需要用_进行调酒。A、食用酒精B、食用糖C、不同的葡萄酒D、都是正确答案：C43关于品酒，说法不正确的是：A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时B、配水和面包C、室内适宜气温10-20D、需在安静的环境正确答案：C44香槟酒诞生于_。A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪正确答案：B45拿破仑以前的法国宫廷流行_葡萄酒。A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷正确答案：B46气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是_。A、让瓶塞处于膨胀状态B、防止酒瓶爆炸C、发酵更充分D、集中沉淀正确答
法国是世界闻名的葡萄酒生产国，其中最佳红酒产地位于（）。
法国什么时候开始种植酿酒葡萄？（）
被称为“葡萄酒之王”的是法国的（）
看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国（）葡萄酒产区。
古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是（）。