检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做A、血清学分型B、生化试验C、血清学分型和进一步的生化试验D、乳糖发酵试验E、可以做出结果报告

题目

检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做

A、血清学分型

B、生化试验

C、血清学分型和进一步的生化试验

D、乳糖发酵试验

E、可以做出结果报告

参考答案和解析

正确答案：C

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第1题：

大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的

A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显

答案：B

解析：

乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫(指示剂变色)在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。

第2题：

在三糖铁琼脂斜面上呈现：乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气、阴性，该培养物为( )。

A.沙门氏菌

B.志贺氏菌

C.大肠杆菌

D.枸栋酸盐杆菌

正确答案：B

第3题：

志贺氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做

A、涂片染色镜检

B、进一步分离培养

C、血清学分型和进一步的生化试验

D、生化反应鉴定

E、血清学鉴定

参考答案：C

第5题：

大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是

A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气

B、乳糖胆盐发酵管产酸产气

C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气

D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸

E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显

参考答案：B

第6题：

大肠埃希菌的主要生物学特点是

A、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

B、革兰染色阳性、能发酵乳糖、产酸产气

C、革兰染色阴性、能发酵葡萄糖、产酸产气

D、革兰染色阳性、能发酵葡萄糖、产酸产气

E、革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸不产气

参考答案：A

第7题：

生化反应为分解乳糖产酸产气、分解葡萄糖产酸产气、有动力、不产生H2S的肠道杆菌是

A、奇异变形杆菌

B、伤寒沙门菌

C、福氏志贺菌

D、肠产毒型大肠埃希菌

E、以上都不是

参考答案：D

第8题：

伤寒沙门菌双糖管反应 ( )

A、发酵葡萄糖产酸产气

B、发酵葡萄糖产酸不产气

C、不发酵乳糖

D、有动力

E、无动力

参考答案：BCD

第9题：

大肠埃希菌的生化反应为 ( )

A、发酵葡萄糖产酸产气

B、发酵葡萄糖产酸不产气

C、发酵乳糖

D、不发酵乳糖

E、IMViC试验结果为“++--”

参考答案：ACE

检验食品中的志贺菌时,凡是乳糖、蔗糖不发酵,葡萄糖产酸不产气,无动力的菌株可做A、血清学分型B、生

题目

参考答案和解析

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