鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。
A.黑茶
B.青茶
C.白茶
D.绿茶
第1题：
一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.青茶
第2题：
A、嫩度
B、色泽
C、成熟度
D、茶叶多少
第3题：
A、新梢一芽二叶
B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶
D、一芽一叶
第4题：
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
第5题：
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第6题：
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。
A、幼嫩芽叶
B、单芽
C、老叶
D、已成熟的对口芽叶
第7题：
（ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
第8题：
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.白茶
第9题：
青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
第10题：
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。