消毒速度快，效率高
操作简单、成本低廉，但是易产生致癌物质
能穿透细胞壁与细胞质发生反应而达到消毒目的
影响水的物理性质和化学性质，不增加水的臭味
第1题：
下列消毒方法中，消毒因子穿透力不强的是
A、电离辐射
B、紫外线
C、微波
D、环氧乙烷
E、戊二醛
第2题：
第3题：
A、速度快、穿透力强
B、温度高、时间长
C、对不耐热物品的表面消毒
D、对眼睛没有任何损害
第4题：
食具消毒最简单、效果可靠的消毒方法是（）
第5题：
将需要消毒的物品放在日光下暴晒，利用日光光谱中的紫外线、灼热以及干燥作用使病原微生物灭活而达到消毒的目的叫（）。
第6题：
食具消毒最简单、效果可靠的消毒方法是
A.煮沸
B.干热消毒
C.紫外线消毒
D.火烧
E.湿热消毒
第7题：
第8题：
A、消毒效果稳定，受pH影响，能除臭味，成本高
B、消毒效果稳定，不受pH影响，不与氨反应，成本高
C、消毒效果不太稳定，不受pH影响，不与氨反应，成本高
D、消毒效果不太稳定，受pH影响，能与氨反应，并能除臭味
E、消毒效果稳定，不受pH影响，能与氨反应，成本高
第9题：
（）是一种简单而又有效的消毒方法。
第10题：
主要用于熟食间、备餐间等操作间的空气和台面的消毒方法是（）。