室内整洁通风好
卧具干净勤洗晒
灶具、食具干净、生熟食具分开
无“四害”
第1题：
A.厨房
B.寝室
C.读书区
D.娃娃家
第2题：
厨房的清洁标准中，错误的是（）。
第3题：
A.湿润
B.温润
C.干燥
D.干净
第4题：
下面符合食堂操作间卫生标准的有：（）。
第5题：
砧板用完后应刮洗干净，竖起，用洁布罩好，（）备用。
第6题：
农家乐经营户应当具备下列哪些设施条件()。
A.住宿：房间宽敞，通风好，照明好，卧具齐全，冬天有暖气，夏天有空调或风扇，门窗无破损。
B.客厅：有沙发(椅、凳)、电视、茶几、茶具。
C.餐饮：能提供当地风味农家小吃，能按客人要求提供适合口味的家常便饭。
D.环境卫生(1)家庭成员有健康证，衣着整洁，个人卫生好。(2)厨房干净，布局合理，餐具卫生，防蝇防鼠措施齐全。(3)饭菜酒水新鲜无质变。(4)庭院宽畅、绿化好、干净整洁，牲畜圈养，防蚊蝇措施有效。(5)客房被罩床单一客一换，保持干燥、整洁。(6)厕所使用方便，清洁无异味。
第7题：
布草质量检查达标的正确答案是（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
砧板用完后应刮洗干净，（），用洁布罩好，放通风处备用。
第10题：
皮肤清洁卫生很重要，头、颈、腋窝、会阴部及其他皮肤皱褶处应勤洗还需保持（），以免糜烂。