多选题知觉恒常性种类包括（）知觉恒常性等几种。A大小、形状B运动C颜色、明度D气味、味道

第一步，看提问方式，本题属于选非题。
第二步，找关键信息。
①当知觉条件在一定范围内改变时，人们对事物的知觉印象却可以保持相对稳定不变；
②包括形状、大小、明度、颜色和运动恒常性。
第三步，辨析选项。
A项：在五层楼上看某个人属于“知觉条件改变”，不觉得他比站在面前矮属于“对事物的知觉印象保持相对稳定不变的特性”，符合定义；
B项：一匹黑布亮度存在差异属于“知觉条件改变”，仍认为它是一匹黑布属于“对事物的知觉印象保持相对稳定不变的特性”，符合定义；
C项：一面红旗分别受红光和黄光照射属于“知觉条件改变”，都会认为它是红色的属于“对事物的知觉印象保持相对稳定不变的特性”，符合定义；
D项：结婚三十年，老吴觉得妻子跟年轻时一样美丽，人本身已经发生变化，而不是“知觉条件改变”，不符合定义。
因此，选择D选项。

一个有颜色的物体表面颜色并不受色光照明的影响，而是保持相对不变。

知觉恒常性是指观察条件变化的时候，人们知觉刺激特点不变的特性；嗅适应是在嗅觉的连续刺激下，嗅觉感受性降低的情况，视网膜的成像总是根据物体距离、角度的改变而有所变化，所以不具备恒常性；恒常性是指是我们知觉到的物体的形状、大小、明度、颜色等不变。