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下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收？（　　）

题目
单选题
下列哪种因素可以促进血红素铁的吸收？（　　）
A

植酸

B

维生素C

C

肉类因子

D

机体内铁的需要量增大

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，受体内铁需要量与储存量的影响。当铁储存量多时，吸收率降低；储存量减少时，需要量增加，吸收率亦增加。
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第1题：

下面说法正确的是()

A、动物性食物主要含血红素铁

B、植物性食品只含非血红素铁

C、维生素

C、可促进铁的吸收

D、草酸可促进非血红素铁的吸收


参考答案：ABC

第2题：

维生素C能促进非血红素铁的吸收。( )


答案：正确

第3题：

能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为

A、植酸

B、草酸

C、磷酸

D、维生素C

E、维生素D


参考答案：D

第4题：

简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。


正确答案: 抑制非血红素铁吸收的因素：
（1）粮谷类及蔬菜中的植酸盐、草酸盐与铁形成不溶性盐，影响铁的吸收。
（2）膳食纤维摄入过多，能结合阳离子铁、钙等，减少铁的吸收。
（3）茶叶、咖啡中的多酚类、鞣酸等物质，干扰铁的吸收。
（4）胃酸缺乏或过多服用抗酸药时，抑制铁离子释放。
（5）蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白，干扰铁的吸收，使铁吸收率仅为3％。此外，无机锌与无机铁之间有较强的竞争性，互有干扰吸收作用。

第5题：

促进非血红素铁吸收的因素为()。

A.茶叶

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子


正确答案：D

第6题：

促进非血红素铁吸收的因素有()

A、维生素D

B、维生素C

C、乳糖

D、肉鱼禽因子


参考答案：BD

第7题：

促进非血红素铁吸收的膳食因素有( )

A.茶叶

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子

E.多酚类


正确答案：D

第8题：

食物中的铁有两种形式即血红素铁，非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()


答案：正确

第9题：

下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

A.大豆蛋白
B.植酸盐
C.钙
D.多酚类物质
E.肉类
H.Y

答案：E
解析：
非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。

第10题：

下面关于铁的说法正确的是（）

  • A、血红素铁主要存在于动物性食品中
  • B、血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小
  • C、非血红素铁主要存在于动物性食品中
  • D、无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
  • E、铁的吸收与体内铁的需要量有关

正确答案:A,B,E

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