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易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是（　　）。

题目
单选题
易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是（　　）。
A

饼干

B

蛤蜊

C

剩饭

D

带鱼

E

鸡蛋

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第1题：

能产生肠毒素引起人食物中毒的细菌是

A、炭疽芽胞杆菌

B、蜡样芽胞杆菌

C、白喉棒状杆菌

D、肉毒梭菌

E、幽门螺杆菌


参考答案：B

第2题：

低酸性罐头典型的平酸菌为

A．嗜热脂肪芽胞杆菌

B．嗜热凝结芽胞杆菌

C．蜡状芽胞杆菌

D．枯草芽胞杆菌

E．蜡样芽胞杆菌


正确答案：A
试题难度：中
认知层次：理解
解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽胞杆菌，而嗜热凝结芽胞杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

第3题：

在青霉素作用下，可出现串珠现象的细菌是

A、枯草芽胞杆菌

B、嗜热脂肪芽胞杆菌

C、炭疽芽胞杆菌

D、蜡样芽胞杆菌

E、苏云金芽胞杆菌


参考答案：C

第4题：

A.炭疽芽胞杆菌
B.白喉棒状杆菌
C.产单核李斯特菌
D.蜡样芽胞杆菌
E.分枝杆菌

食物被该菌大量污染，可引起食物中毒的是

答案：D
解析：

第5题：

食入被大量的蜡样芽胞杆菌污染的食物，可导致

A．伪膜性肠炎

B．阿米巴痢疾

C．食物中毒

D．中毒性痢疾

E．出血性大肠炎


正确答案：C

第6题：

均为革兰阳性杆菌的是

A、白喉棒状杆菌，炭疽芽胞杆菌，产单核细胞李斯特菌

B、结核分枝杆菌，鼠疫耶尔森菌，蜡样芽胞杆菌

C、产气荚膜梭菌，幽门螺杆菌，白喉棒状杆菌

D、蜡样芽胞杆菌，产气肠杆菌，产单核细胞李斯特菌

E、红斑丹毒丝菌，蜡样芽胞杆菌，铜绿假单胞菌


参考答案：A

第7题：

可形成荚膜的需氧芽胞杆菌是:()

A.炭疽杆菌

B.蜡样芽胞杆菌

C.枯草芽胞杆菌

D.多粘芽胞杆菌

E.嗜热脂肪芽胞杆菌


参考答案：A

第8题：

细菌量达到105cfu/g以上时，易引起食物中毒的芽胞菌是( )。

A.巨大芽胞杆菌

B.蜡样芽胞杆菌

C.苏云芽胞杆菌

D.蕈状芽胞杆菌

E.地衣芽胞杆菌


正确答案：B

第9题：

可形成荚膜的需氧芽胞杆菌是

A.巨大芽胞杆菌

B.炭疽杆菌

C.多黏芽胞杆菌

D.枯草芽胞杆菌

E.蜡样芽胞杆菌


正确答案：B
常见错误为选蜡样芽胞杆菌，是把炭疽杆菌和蜡样芽胞杆菌混淆了。炭疽芽胞杆菌是致病菌中最大的革兰阳性粗大杆菌。其两端截平，无鞭毛。当取自病人或病畜新鲜标本直接涂片时，常单个或呈短链;经培养后则形成长链，呈竹节样排列。芽胞在有氧条件下形成，呈椭圆形，位于菌体中央，有毒菌株在人和动物体内或含血清的培养基中可形成荚膜。

第10题：

细菌量达到105cfu/g以上时，易引起食物中毒的芽胞菌是（）。

  • A、巨大芽胞杆菌
  • B、蜡样芽胞杆菌
  • C、苏云芽胞杆菌
  • D、蕈状芽胞杆菌
  • E、地衣芽胞杆菌

正确答案:B

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