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单选题谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。A 脂肪B 蛋白质C 碳水化合物D 维生素E 无机盐

题目
单选题
谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
A

脂肪

B

蛋白质

C

碳水化合物

D

维生素

E

无机盐

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第1题：

谷粒胚乳中含量最多的营养素是


正确答案：C

第2题：

谷粒中与纤维素平行分布的营养素是

A、蛋白质和脂肪

B、脂肪

C、无机盐和维生素

D、淀粉

E、碳水化合物


参考答案：C

第3题：

描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量


正确答案：C
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第4题：

谷粒胚乳中含量最多的营养素是( )

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

答案：C
解析：

第5题：

产能最多的营养素是

A.无机盐
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白质
E.维生素

答案：B
解析：

第6题：

胚乳中含量最高的营养成分是

A、脂肪

B、无机盐

C、蛋白质

D、维生素

E、碳水化合物


参考答案：E

第7题：

胚乳中含量最多的是( )。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
E.无机盐

答案：A
解析：
胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。

第8题：

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、无机盐


参考答案：D

第9题：

营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。

A.蛋白质和脂肪
B.蛋白质和维生素
C.脂肪和碳水化合物
D.维生素和矿物质

答案：D
解析：
谷类加工有利于使用和消化吸收，但由于维生素和矿物质主要存在于谷粒表层，因此加工精度越高，维生素和矿物质损失越多。

第10题：

母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。

  • A、碳水化合物
  • B、蛋白质
  • C、钙
  • D、脂肪
  • E、磷

正确答案:B,C,E

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