味觉
嗅觉
触觉
视觉
听觉
第1题：
食物广义的风味包括（ ）。
第2题：
以下哪一项不是食物中脂肪的功能（）
第3题：
A.视觉风味
B.味觉风味
C.嗅觉风味
D.触觉风味
第4题：
广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人的综合感觉。
第5题：
食物广义的风味包括（）。
第6题：
下列食物中，具有壮族风味的有（）
A别
B馕
C血红
D生皮
E凉粽
第7题：
广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。
第8题：
上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A.菜肴
B.特色菜
C.名菜
D.传统菜
第9题：
上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
第10题：
食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。