培养微生物菌体
生产微生物代谢产品
用于食用醋的生产
发酵乳制品
酸奶
第1题：
第2题：
酶在食品工业中的应用有害的是（）
第3题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（ ）。
A．发酵乳制品
B．生产微生物代谢产品
C．用于食用醋的生产
D．培养微生物菌体
E．酸奶
第4题：
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
第5题：
面包发酵作用为那种（）
第6题：
第7题：
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
第8题：
A、培养微生物菌体
B、生产微生物代谢产品
C、用于食用醋的生产
D、发酵乳制品
E、酸奶
第9题：
以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。
第10题：
谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。