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测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用（）

题目
单选题
测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用（）
A

双缩脲法

B

凯氏定氮法

C

酚试剂法

D

紫外分光光度法

E

染料结合法

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第1题：

测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用

A、双缩脲法

B、凯氏定氮法

C、酚试剂法

D、紫外分光光度法

E、染料结合法


参考答案：C

第2题：

要提取中药中的原生苷类化合物，需破坏共存的酶，抑制酶的方法有（ ）。

A．在中药中加入一定量碳酸钙

B．用水抽提

C．用甲醇或乙醇抽提

D．用沸水抽提

E．用甲苯抽提


正确答案：ACD

第3题：

索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。

A.用滤纸检查抽提完全为止

B.虹吸产生后2小时

C.抽提6小时

D.虹吸20次


正确答案：A

第4题：

测定沥青混合料中沥青含量的试验方法有()。


A.射线法
B.离心分离法
C.回流式抽提仪法
D.脂肪抽提器法

答案：A,B
解析：
依据(JTGE20-2011)测定沥肯混合料中沥青含量的试验只有射线法和离心分离法。

第5题：

称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量( )。

A.15.78％

B.1.58％

C.0.16％

D.0.002％


正确答案：B

第6题：

沥青抽提试验:采用用回流式抽提仪法测定沥青混合料中沥青含量,以评定拌合站产品质量。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

对蛋白质的测定方法表述不正确的是

A、BCG法测定清蛋白的特异性高

B、双缩脲不与氨基酸和二肽发生反应

C、凯氏定氮法是公认的蛋白质测定参考方法

D、酚试剂法适合测定单一蛋白质，如组织中某一蛋白的抽提物

E、直接紫外吸收法测定蛋白质的吸收峰为280nm


参考答案：A

第8题：

用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第9题：

测定某一种组织抽提物的蛋白质含量，用什么方法合适（ ）

A.双缩脲法
B.凯氏定氮法
C.酚试剂法
D.紫外分光光度法
E.染料结合法

答案：C
解析：

第10题：

离心分离法检测沥青混合料中沥青含量时，用压力过滤器回收沥青抽提液中的矿粉以测定其含量。当无压力过滤器时，可（）测定沥青中矿粉含量。

A.脂肪抽提法
B.射线法
C.抽滤法
D.燃烧法

答案：D
解析：
用压力过滤器过滤回收瓶中的沥青溶液，由滤纸的增重m，得出泄漏入滤液中矿粉。无压力过滤器时也可用燃烧法测定。

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