问答题什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

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问答题

什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

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相似问题和答案

第1题：

简述乳化剂分类。

参考答案：1)表面活性剂。2)某些天然产物或其加工产品。3)高分散性粉状固体。

第2题：

油酸钠

A.阴离子乳化剂

B.非离子乳化剂

C.天然乳化剂

D.固体微粒乳化剂

E.辅助乳化剂

参考答案：A

第3题：

关于乳化剂的说法正确的有( )

A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂

B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性

D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜

E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

参考答案：ACD

第4题：

乳化沥青形成的机理是（）。

A、乳化剂提高界面张力的作用
B、乳化剂降低界面张力的作用
C、界面膜的保护作用
D、双电层的稳定结构

正确答案:B,C,D

第5题：

什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

正确答案: 由于表面活性剂的作用，使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象，具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理：加入表面活性剂后，由于表面活性剂的两亲性质，使之易于在油水界面上吸附并富集，降低了界面张力，改变了界面状态，从而使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起，其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中，成为乳状液.

第6题：

泊洛沙姆属于哪类乳化剂

A．非离子型乳化剂

B．阴离子乳化剂

C．天然乳化剂．

D．辅助乳化剂

E．阳离子乳化剂

正确答案：A

第7题：

什么是非离子型乳化剂的凝胶现象？凝胶现象在渗透探伤中有什么作用？

正确答案: 非离子型乳化剂与水混合，其粘度值随含水量而变化，在某一含水量范围内粘度有极大值的现象，称为凝胶现象。含水量大于或小于这一范围，特别是大于这一范围时，粘度值迅速下降。在渗透探伤中，由于零件表面接触大量水分，粘度值大大下降，有利于将工件表面多余渗透剂清除，而在缺陷处由于含水量少，其粘度有极大值，因而在缺陷处形成凝胶层，保护了缺陷中渗透液不被水清洗掉，从而提高了渗透探伤的灵敏度。

第8题：

关于乳化剂的选择，叙述正确的是

A．W/O型的乳剂应选择O/W型的乳化剂

B．外用乳剂应选择磷脂、泊洛沙姆等乳化剂

C．应根据乳化剂的用量选择

D．阴离子型乳化剂和阳离子型乳化剂可以混合使用

E．非离子型乳化剂可与离子型乳化剂混合使用

正确答案：E

第9题：

乳化沥青形成的机理是乳化剂提高界面张力的作用和界面膜的保护作用

正确答案:错误

第10题：

泊洛沙姆属于哪类乳化剂（）

A、非离子型乳化剂
B、阴离子乳化剂
C、天然乳化剂
D、辅助乳化剂
E、阳离子乳化剂

正确答案:A

什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

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