A族维生素
B族维生素
维生素C
维生素D
第1题：
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。
A.淀粉
B.蛋白质
C.水分
D.维生素
第2题：
第3题：
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。 （ ）
第4题：
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
第5题：
谷类种子中（）含维生素E较多。
第6题：
第7题：
维生素可以以本体或前体化合物的形式存在于天然食物中。植物中不含有维生素A，而只能从维生素A原转化过来，那植物中的维生素A原是？（）
第8题：
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
淀粉主要分布在( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、谷粒
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
在谷类种子中，富含纤维素的是( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第9题：
谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。
第10题：
维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。