矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气（）进行检测，保证符合安全要求。

依据《矿山安全法》第17条的规定，矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气含氧量进行检测，保证符合安全要求，故A项错误、D项正确；第18条规定，矿山企业必须对瓦斯爆炸、煤尘爆炸的事故隐患采取预防措施，故B项正确；第19条规定，矿山企业对使用机械、电气设备，排土场、矸石山、尾矿库和矿山闭坑后可能引起的危害，应当采取预防措施，故C项正确。

《矿山安全法》第十七条规定，矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气含氧量进行检测，保证符合安全要求。

本题考查的是矿山开采的安全保障的规定。选项A错误，《矿山安全法》第十条规定，每个矿井必须有两个以上能行人的安全出口，出口之间的直线水平距离必须符合矿山安全规程和行业技术规范；选项B正确，《矿山安全法》第十七条规定，矿山企业必须对作业场所中的有毒有害物质和井下空气含氧量进行检测，保证符合安全要求；选项C错误，《矿山安全法》第十二条规定，矿山建设工程安全设施竣工后，由管理矿山企业的主管部门验收，并须有安全生产监督管理部门参加；不符合矿山安全规程和行业技术规范的，不得验收，不得投入生产；选项D错误，《矿山安全法》第十四条规定，矿山设计规定保留的矿柱、岩柱，在规定的期限内，应当予以保护，不得开采或者毁坏。参见《矿山安全法》第十条、十二条、十四条、十七条。