连锁企业采购的目标是（）。

连锁企业采购，实现了对本企业整个连锁经营系统的物资供应，其采购的基本目标为：适时适量；保证质量；费用最省。采购适时适量，就是要求采购做到在保证供应的前提下，使采购成本最小化；保证质量，就是要保证采购的商品能够达到连锁企业经营所需要的质量标准，保证每一个单店所经营的商品都是质量合格的产品；降低费用就是连锁企业要运用各种各样的采购策略和采购方法，使采购的总费用达到最小化。

连锁企业采购组织设计的原则有以下四方面：
第一，采购组织与连锁经营的性质、产品、规模相适应。
第二，采购工作必须与连锁企业的整体目标，采购方针、采购目标、采购部门的职权范围相适应。
第三，采购组织与连锁企业的管理水平相适应。第四，采购权责相适应连锁企业采购组织设计的方法有以下六种：
（1）按采购地区设计
（2）按商品类别设计
（3）按采购商品价值设计
（4）按采购商品的重要性设计
（5）按采购功能设计
（6）混合设计

所谓连锁企业采购，是指连锁企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款的过程。

（1）连锁企业采购，是从资源市场获取资源的过程
（2）连锁企业采购，是商流、物流、信息流的统一体
（3）连锁企业采购，是连锁经营规模扩张的内在动力
（4）连锁企业采购，是企业的基本利润源

所谓集中采购，是指由企业采购部门全权负责企业采购工作。在连锁企业中的集中化采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。采购部门一般设在由连锁企业总部直接控制的采购配送中心。目前，无论是内资连锁企业还是外资连锁企业，基本上采用了这一采购制度。集中采购的优势如下：
（1）采购决策集中化，能使所购商品达到标准化。
（2）减少管理上的重复设置。
（3）大额订单数量足以引起供应商的兴趣并增加谈判的主动性。
（4）有利于对采购活动进行有效的控制。
（5）有利于连锁企业采购的专业化分工和专业技能发展，同时也更有益于时间的利用要使上述优点得到充分发挥，就需要建立相应的集中采购组织。而连锁企业的组织结构、管理机构的设置、商品采购数量等方面都适合集中采购的模式。