杀死培养料中所有的微生物。
使培养料软化，同时也可改变其PH值。
将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。
杀死培养料中部分有害的微生物。
第1题：
原种、栽培种培养基常压灭菌过程中应缓慢将温度升高到100℃。
第2题：
据研究，制首乌蒸制的最佳时间为（）
第3题：
据研究，制首乌常压下蒸制的最佳时间为：
A、20小时
B、25小时
C、32小时
D、48小时
E、72小时
第4题：
香菇常压灭菌时，由于每次灭菌量较大（5000袋），灭菌时间长达36小时以上。
第5题：
一般常压蒸汽灭菌的技术参数为100℃、8个小时，但特殊情况下也可以达到36小时。
第6题：
据研究，制首乌的最佳蒸制时间为32小时，蒸后结合型蒽醌含量增加。
第7题：
在灭菌的时为防止高温季节培养料发酵变酸无论是常压还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。
第8题：
原种、栽培种培养基常压灭菌的指标为（）
第9题：
平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。
第10题：
为什么在配置培养料（基）时，要将PH值调高？