问答题冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

题目

问答题

冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

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相似问题和答案

第1题：

包装标志有哪些？制作包装标志时应注意哪些问题？

正确答案: 包装标志主要包括运输标志、指示性标志、警告性标志及磅码产地标志等。制作包装标志时要注意：（1）简明清晰、易于辨认；（2）着色牢固、防止海水或雨水冲湿退脱；（3）在每件包装的相反部位上刷制相同的标志，以便工作人员在货物调换位置时也能看到该标志；（4）防止印刷错误，而影响报关和装卸工作。

第2题：

冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

正确答案: 对冻结食品的包装有一些特殊的要求：
①要求冻结食品的包装材料具有很强的阻止水汽渗透的能力。
②结实而有弹性。
③外包装材料应具有阻光和阻气的性能。
④外包装应采用防水性能好的材料以防漏水。许多材料如罐子、箔、蜡纸、涂朝纸板和塑料薄膜等都是理想的冻结食品包装材料。玻璃一般不能用于冻结食品的包装，因为它会由于食品的膨胀以及热冲击而发生破裂。

第3题：

购买冷藏冷冻食品时应注意哪些方面( )

A、产品在保质期内

B、有厂名、厂址、生产许可证号

C、产品贮存温度符合包装上明示在贮存条件

D、以上都是

参考答案：D

第4题：

种子包装和运输时应注意哪些问题？

正确答案: 运输种子时为保证种子质量，必须做好包装，以防种子受曝晒、受潮、发霉或受机械损伤、受冻、受压等损害。安全含水率低的种子，可直接装入麻袋或布袋中运输，但不宜装得过紧。安全含水率高的大粒种子如栎类可装在筐、木箱中运输。用筐装种子最好分层，每层用秫秸隔开，种子不要压紧。如果大量运输种子，可直接分层装在专用的车皮中。杨、柳种子易丧失发芽力，宜用密封容器运输，将种子与木炭末、滑石粉充分混合，然后装入能封口的容器中加以密封，同时要在容器上附以种子登记证，以防混杂。在运输中为了防止种子被晒、雨淋和受冻，必要时在包装物上加覆盖。并经常检查种子情况，尽量缩短运输时间。到达目的地，应根据情况摊晾或直接贮藏，能及时播种更为适宜。

第5题：

在食品中添加维生素主要有哪些方式？添加时应注意哪些问题？

正确答案: 1、在食品中添加维生素的方式主要有：
①回复，添加维生素和矿物质使食品回复到加工前的含量。
②强化，添加某种营养素于食品，使其成为某种营养素的大量来源，而所添加的营养素可能超过食品中原有的含量甚至是该食品中所没有的。
③增加，添加维生素及矿物质，以达到规定的营养标准量。
添加时应注意的问题：
①要有一定的数量，在食品中该营养素的含量应达到合理标准。
②人们以该食品作为某种营养素的主要来源
③所添加的营养素必须不能破坏其原有必需营养素的平衡。
④所添加的营养素必须在贮藏和使用过程中保持稳定。
⑤所添加的营养素要对消费者生理上有所作用。
⑥过量摄入时不致产生某种生理上的毒害作用。

第6题：

苗木包装应注意哪些问题？

正确答案:包装前苗木根系处理的目的，是想较长时间地保持苗木水分平衡，为苗木贮藏或运输栽植之前创造一个较好的保水环境，尽量延长苗木活力。常用的方法有蘸泥浆、沾水、水凝胶蘸根和苗木根系保护剂蘸根等。
（1）蘸泥浆：将根系放在泥浆中蘸根，使根系形成湿润保护层，实践证明能有效保护苗木活力。
（2）粘水：在起苗后对苗木根部沾水，在定植前再沾1次水，效果比蘸泥浆更好。沾水最好用流水或清水，时间一般为1昼夜，不宜超过3天。
（3）吸水剂蘸根：是将一定比例的强吸水性高分子树脂（简称吸水剂）加水稀释成凝胶，然后把苗根浸人，使其均匀附着在根系表面，形成1层保护层，防止水分蒸发的方法。
（4）HRC苗木根系保护剂：HRC苗木根系保护剂是黑龙江省林科院在吸水剂的基础上，加入营养元素和植物生长调节剂等成分研制而成的，以保护苗木根系为主要目的的复合材料。苗木根系保护剂为浅灰色粉末，有效磷含量为10%，药剂吸水量为自身重量的70倍以上。一方面能保护苗木根系，另一方面是苗木在造林后处于较好水分和营养元素地微环境中，保持并提高了苗木活力，促进根系块法、速长。

第7题：

进出口合同中的包装条款一般包括哪些内容？在规定包装条款时，应注意哪些问题？

正确答案: （1）进出口合同中包装条款的内容
进出口合同中包装条款的内容一般包括包装材料、包装方式和每件包装中所含物品的数量或重量等内容。
（2）规定包装条款时的注意事项
在规定包装条款时，应注意以下几个问题：
①要考虑成交商品的特点；
②要考虑成交商品所采用的运输方式；
③要考虑有关国家的法律规定；
④在不影响包装质量的前提下注意节省包装费用；
⑤要考虑有关国家的消费水平、消费习惯和客户的具体要求；
⑥正确运用中性包装和定牌生产；
⑦不宜轻易接受按某国家式样包装的条件；
⑧包装条件应明确、具体。

第8题：

使用食品预包装标签应该注意哪些问题？

正确答案: 使用食品预包装标签应该注意以下问题：⑴不得冒用其它生产厂家厂名厂址的标签；⑵不得冒用QS标志和编号；⑶未获市场准入资格的不得加印（贴）QS标志；⑷不得使用提前加印生产日期的标签；⑸不得使用会误导消费者的食品名称；⑹不得使用其它标注内容与产品不符的标签。

第9题：

简述食品储存应注意哪些问题？

正确答案:应建立出入库制度，做到先进先出；各类食品分类存放，标志明显，防止交叉污染；做到离墙离地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

第10题：

在超市、商店里选择包装食品时应注意哪些质量问题（）

A、要看食品的标识有无出厂日期
B、有无保质期限
C、看包装好看不好看
D、是不是便宜
E、包装是否完整

正确答案:A,B,E

冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

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