食品产品标准的指标主要是食品质量的()。

题目
多选题
食品产品标准的指标主要是食品质量的()。
A

微生物指标

B

化学指标

C

物理指标

D

感官指标

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第1题:

(  )是食品安全的基础保障。
A.食品标准体系
B.食品质量检验体系
C.食品安全技术体系
D.食品质量监测体系


答案:C
解析:
食品安全技术体系是食品安全的基础保障,食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品质量安全体系的核心内容。

第2题:

食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照()生产经营食品。

  • A、使用农产品质量安全标准
  • B、食品卫生标准
  • C、食品质量标准
  • D、有关食品的行业标准

正确答案:A,B,C,D

第3题:

食品出厂检验报告的结论,是根据产品标准和卫生标准对食品质量和( )做出的是否合格的终结性判定。

A.产品包装

B.标签标示

C.产品储存

D.产品属性


正确答案:B

第4题:

食品质量安全指标包括标准规定的()、()、()和()。


正确答案:理化指标;感官指标;卫生指标;标签标识

第5题:

无论国际标准,还是国家标准、行业标准、地方标准以及企业标准,就食品产品标准的内容来看,主要包含以下那些个方面:()。

  • A、食品标志、包装、运输与贮藏
  • B、食品质量
  • C、规范性引用文件
  • D、食品营养
  • E、卫生与安全

正确答案:A,C,D,E

第6题:

依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的,其企业标准()。

  • A、不得降低食品质量安全指标
  • B、只要有理由就可以降低食品安全指标
  • C、根据企业生产条件降低食品安全指标
  • D、由企业自行决定

正确答案:A

第7题:

“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。


正确答案:错误

第8题:

食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。


正确答案:感官指标

第9题:

《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。()


正确答案:错误

第10题:

《食品安全法》规定的()公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。


正确答案:食品安全国家标准

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