对
错
第1题：
通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低于其生长繁殖的水分活性（度）。
第2题：
当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
第3题：
A、0.6
B、0.7
C、0.8
D、0.9
第4题：
多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
第5题：
水分活度对微生物的影响。
第6题：
水分活度在0.91以上时，生长的微生物主要是（）
第7题：
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
第8题：
由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）
第9题：
水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？
第10题：
简述水分活度对微生物生长的影响