食品的质量标准通常包括:()。

题目
多选题
食品的质量标准通常包括:()。
A

感官指标

B

品质指标

C

理化指标

D

卫生指标

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第1题:

绿色食品产地环境质量标准包括空气质量标准、( )、( )。

A.氧气质量标准

B.化肥、农药质量标准

C.种植、养殖用水质量标准

D.土壤环境质量标准


正确答案:CD

第2题:

绿色食品的认证标准包括()

  • A、绿色食品产地环境质量标准
  • B、绿色食品生产技术标准
  • C、绿色食品产品质量标准

正确答案:A,B,C,D,E

第3题:

绿色食品标准体系框架()构成。

A、绿色食品产地环境标准

B、绿色食品生产技术标准

C、绿色食品产品质量标准

D、绿色食品包装储存标准


参考答案:ABCD

第4题:

“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。


正确答案:错误

第5题:

企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及()规定的事项。

  • A、食品安全标准
  • B、食品质量标准
  • C、企业备案标准

正确答案:A

第6题:

通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。


正确答案:菌落总数、大肠菌群和致病菌

第7题:

食品添加剂的使用必须符合()

  • A、G2760《食品添加剂使用标准》
  • B、食品质量标准
  • C、食品行业标准
  • D、食品地方标准

正确答案:A

第8题:

有关食品添加剂的说法,错误的是

A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用

B、应有严格的质量标准,有害杂质不得超过允许限量

C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷

D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分

E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质


参考答案:C

第9题:

绿色食品产地环境质量标准分哪几部分?


正确答案: 绿色食品产地环境质量标准按其介质的不同,可分为空气、水、土壤三部分。

第10题:

食品原料的质量通常包括原料的()。

  • A、稀有度
  • B、食用价值
  • C、加工工艺
  • D、成熟度

正确答案:B,D

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