填空题饱和脂肪酸的烃链完全为（）所饱和，如（）；不饱和脂肪酸的烃链含有（），如花生四烯酸含（）个双键。

题目

填空题

饱和脂肪酸的烃链完全为（）所饱和，如（）；不饱和脂肪酸的烃链含有（），如花生四烯酸含（）个双键。

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第1题：

亚油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

油酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

硬脂酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

花生四烯酸是A.短链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.饱和脂肪酸

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问题 1 答案解析：D

问题 2 答案解析：C

问题 3 答案解析：E

问题 4 答案解析：D

第2题：

A.多不饱和脂肪酸
B.短链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.饱和脂肪酸
H.N

花生四烯酸是(　　)。

答案：A

解析：

第3题：

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸

正确答案：C
此题暂无解析

第4题：

花生四烯酸是（）。

A、短链脂肪酸
B、中链脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
E、饱和脂肪酸

正确答案:D

第5题：

单烯烃是含有（）碳碳双键的链状不饱和烃。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个

正确答案:A

第6题：

油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第7题：

必需脂肪酸为（）脂肪酸。

A、短链脂肪酸
B、长链饱和脂肪酸
C、长链单不饱和脂肪酸
D、长链多不饱和脂肪酸

正确答案:D

第8题：

分子中含有两个碳碳双键的开链不饱和烃叫做二烯烃。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第9题：

C18：2，n-6表示该脂肪酸（）

A、含2个不饱和双键
B、含6个不饱和双键
C、有18个不饱和双键
D、为单不饱和脂肪酸
E、属于中短链脂肪酸

正确答案:A

第10题：

孕晚期的营养要点之一是补充（）

A、长链多不饱和脂肪酸
B、长链单不饱和脂肪酸
C、长链饱和脂肪酸
D、中链多不饱和脂肪酸

正确答案:A

饱和脂肪酸的烃链完全为（）所饱和，如（）；不饱和脂肪酸的烃链含有（），如花生四烯酸含（）个双键。

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