脂肪主要包括哪几类（）A、甘油三酯B、固醇类C、磷脂D、脂肪粒E、脂肪酸F、以上都是

题目

脂肪主要包括哪几类（）

A、甘油三酯
B、固醇类
C、磷脂
D、脂肪粒
E、脂肪酸
F、以上都是

参考答案和解析

正确答案:A,B,C

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第1题：

食用动物油脂主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、磷脂

C、色素

D、不饱和脂肪酸甘油酯

E、饱和脂肪酸甘油酯

参考答案：E

第2题：

脂类包括哪两种

A.中性脂肪和类脂两类

B.甘油三酯和磷脂两类

C.甘油三酯和胆固醇类

D.甘油三酯和脂蛋白类

E.以上都不正确

正确答案：A
由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。脂类包括油脂(甘油三脂)和类脂(磷脂、蜡、萜类、甾类)。

第3题：

食用植物油的主要成分是( )。

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸甘油酯

C、磷脂

D、饱和脂肪酸甘油酯

E、色素

参考答案：B

第4题：

脂肪酸是构成（）的基本*单位。

A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、甘油三酯
D、磷脂

正确答案:C

第5题：

血脂的主要组成成分不包括

A.酮体
B.磷脂
C.游离脂肪酸
D.胆固醇酯
E.甘油三酯

答案：A

解析：

血浆中的脂质组成复杂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和胆固醇酯以及游离脂肪酸等，它们与血浆中脂蛋白结合而形成极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)而存在。

第6题：

营养上重要的脂类主要有

A、固醇类

B、甘油三酯

C、磷脂

D、以上都是

E、以上都不是

参考答案：D

第7题：

类脂主要包括()

A.磷脂
B.糖脂
C.类固醇
D.甘油三酯
E.脂肪酸

答案：A,B,C

解析：

脂类分脂肪脂肪酸类脂。类脂分磷脂糖脂类固醇。

第8题：

食用动物油脂的主要成分是

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸甘油酯

C、饱和脂肪酸甘油酯

D、磷脂

E、色素

参考答案：C

第9题：

12血脂包括（）

A、甘油三脂
B、磷脂
C、甘油
D、游离脂肪酸
E、胆固醇及胆固醇酯

正确答案:A,B,D,E

第10题：

下列哪项是食用植物油的主要成分（）。

A、饱和脂肪酸甘油酯
B、饱和脂肪酸
C、磷脂
D、不饱和脂肪酸甘油酯
E、色素

正确答案:D

脂肪主要包括哪几类（）A、甘油三酯B、固醇类C、磷脂D、脂肪粒E、脂肪酸F、以上都是

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