西餐正餐时，席位前最多应有（）副刀叉

第1题：

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。

第2题：

吃西餐时，如果吃完了，应该（）。

• A、将刀叉摆成"八"字
• B、将刀叉放在盘子下面
• C、刀叉并拢放在盘内
• D、双手持刀叉看着别人吃

第3题：

第4题：

吃西餐过程中，表示不再吃了时，刀叉应如何摆放？

第5题：

在西餐宴会上使用刀叉应（）

• A、从头到尾只使用一副刀叉
• B、随意使用
• C、每吃一道菜都使用新的刀叉
• D、自己搭配使用

第6题：

西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。

第7题：

下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）

• A、用餐过程中一般只用一副刀叉
• B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
• C、有专门的黄油刀和甜食叉

第8题：

西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。

A对

B错

第9题：

根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）

第10题：

西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。