青贮过程中，主要微生物有（）等。

题目

青贮过程中，主要微生物有（）等。

参考答案和解析

正确答案:乳酸菌、丁酸菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌、霉菌

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。

正确答案: 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。其微生物活动特点如下：
（1）好氧期：在青贮初期，青贮原料表面附着的各种微生物在青贮窖内生长繁殖。腐败细菌、霉菌在此时活动最强烈，它们能破坏青贮原料中的蛋白质，形成大量吲哚、气体以及少量乙酸等；同时，由于植物呼吸和微生物作用会产生大量的二氧化碳、氢气，以及一些醇类和有机酸，饲料变为酸性，有利于乳酸菌的生长繁殖，不利于腐败菌和丁酸等的生长。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，开始时，乳酸球菌和明串球菌占优势。随着有机酸的积累，片球菌和乳酸杆菌占主导地位。当PH降至约4.2以下，大部分微生物停止活动，只有乳酸杆菌大量繁殖，保证青贮饲料进入稳定期。
（3）此期除少量乳酸杆菌外，还存在有少量耐酸的酵母菌和形成芽孢的细菌。
（4）由于空气进入，青贮饲料在青霉、曲霉、毛霉以及一些酵母菌作用下发酵，引起饲料腐烂。

第2题：

青贮设施：归纳为青贮池、塑料青贮袋或裹包等。目前以（）最为常用。

正确答案:青贮池

第3题：

影响青贮饲料的质量的微生物有哪些?

参考答案：1乳酸菌：会利用青贮饲料中的多种氨基酸作为其生长和繁殖的氮源，其菌体蛋白又可为家畜提供氮源。2肠杆菌：破坏青贮饲料的营养成分，从而降低饲料的适口性和营养价值。3丁酸菌：广泛分布在土壤中，所以在青贮过程中应减少土壤污染，以控制丁酸菌在青贮原料中的数量。4腐生菌：在青贮原料中腐生菌数量最大，但它们不耐酸，因此在pH迅速下降的足够酸化的青贮饲料中不会产生腐败作用。5酵母菌：只能在青贮过程的最初几天内繁殖，随着氧气的耗尽和乳酸的积累等而很快停止活动。6霉菌：当青贮装填不紧或密封不严而有较多空气时，青贮原料中的霉菌为需氧喜酸性环境的微生物，多来自饲料原料，在青贮窖内严格的厌氧环境下不易生长繁殖。7其他微生物：在青贮原料中还可存在
放线菌、担子菌等，但受厌氧和酸性环境的限制，通常不能增殖。

第4题：

青贮饲料制作过程中所利用的主要微生物是（）

A、叶面细菌
B、叶面乳酸菌
C、叶面酵母菌
D、叶面霉菌

正确答案:B

第5题：

试述青贮饲料的微生物发酵过程。

正确答案: 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。
（1）好氧期：指饲料青贮的环境从有氧变为厌氧的过程。耗净空气中氧气是保证青贮得以进行的前提，此时的耗氧作用来自青绿植物自身细胞呼吸和其表面上附着的微生物作用。好氧期的长短主要取决于青贮原料的化学组成及青贮窖装填紧密程度及速度。一般认为，蛋白质含量高的豆科作物或牧草，要比富含糖分和淀粉的玉米植株或根茎类饲料作物所需的时间长；青贮窖装填松软或装填速度慢的要比紧密的、及时密封的长。正常情况下，此期一般不超过5天。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，很多厌氧或兼性厌氧菌都可在饲料青贮中进行发酵，其中乳酸菌的乳酸发酵能否占主要地位，是青贮成败的关键。另外，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等分解能分解乳酸、糖分和蛋白质，产生有害物质，兼性厌氧的酵母菌也可在青贮中存活、增殖。在制作青贮饲料时必须尽快创造乳酸发酵所需的厌氧、低PH的环境，抑制有害微生物的生长繁殖。
（3）稳定期：随着青贮饲料中有机酸的积累，乳酸进一步积累，PH不断下降，当乳酸积累到含量为1.5%～2%，PH为4.0～4.2时，青贮饲料在厌氧和酸性的环境中成熟，进入稳定期，青贮饲料可长期保存。
（4）青贮开窖期：制好的青贮饲料开窖后，由于空气进入，好氧微生物利用青贮饲料的有机酸和残留糖分进行发酵、产热，从而引起饲料品质败坏。因此，开窖后的青贮饲料应尽快用完，每次取用后用薄膜盖紧，尽量减少与空气接触。

第6题：

对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有（）。

A、乳酸菌
B、肠杆菌
C、丁酸菌
D、腐生菌

正确答案:B,C,D

第7题：

对青贮有利的微生物主要是（）。

A、乳酸菌
B、酪酸菌
C、丁酸菌
D、腐败菌

正确答案:A

第8题：

对青贮有利的微生物主要是()。

A.乳酸菌

B.酪酸菌

C.丁酸菌

D.腐败菌

参考答案：A

第9题：

青贮发酵过程中起主要作用的细菌是丁酸杆菌。（）

正确答案:错误

第10题：

青贮过程中伴随着乳酸杆菌及酪酸菌的大量增殖，青贮的成功性增大，青贮料的品质提高。

正确答案:错误

青贮过程中，主要微生物有（）等。

题目

参考答案和解析

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容