微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。

题目

微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。

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第1题:

在没有发酵面团的情况下,更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养法等。


正确答案:正确

第2题:

微生物增殖培养时一般选用()

  • A、基础培养基
  • B、鉴别培养基
  • C、发酵培养基
  • D、选择培养基

正确答案:D

第3题:

下列培养微生物的方法中,不适合培养动物病毒的方法是( )。

A、鸡胚培养

B、人工合成培养基培养

C、二倍体细胞培养

D、器官培养

E、实验动物培养


参考答案:B

第4题:

简述发酵工艺的培养方法,特点和过程。


正确答案: 发酵工艺的培养方法,特点和过程:
(1)培养方法
①表面培养法,是以微生物在基质表面上进行培养的方法。随着所利用培养基种类的不同,它又分为固体表面发酵和液体表面发酵;
②深层培养法,是以微生物细胞生长于液体培养基深层(厌氧或好氧)进行培养的方法。
(2)特点:
①表面培养法:
A.缺点:a劳动强度大;b占地面积大;c产量低;d易污染。
B.优点:a简单易行;b投资省;c适用于小型生产。
②深层培养法:
A.缺点:a投资大;b生产要求条件高。
B.优点:a生产效率高;b占地面积少;c可认为控制。
(3)深层发酵工业的基本过程:菌种(或生物细胞)→孢子制备→种子制备→发酵→发酵液预处理→提取精制→成品检验→成品包装。

第5题:

发酵培养基按用途分为孢子培养基、()和发酵培养基。


正确答案:种子培养基

第6题:

():就是模拟天然老窖微生物区系,用微生物纯菌种培养,或以老窖泥微生物富集培养的方法,人工培养老窖泥,并以此老窖泥建成的大曲酒发酵池。


正确答案:人工老窖

第7题:

将微生物接种到一定量的培养基中培养,最后一次性收获菌株或代谢产物的培养方式称为()

  • A、分批培养
  • B、连续培养
  • C、集中培养
  • D、连续发酵

正确答案:A

第8题:

微生物发酵培养(过程)方法主要有()、()、()、()四种。


正确答案:分批培养;补料分批培养;连续培养;半连续培养

第9题:

发酵过程中,培养菌及培养设备都必须经过()。


正确答案:灭菌

第10题:

在发酵工程中,按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基,同时培养液以相同的速度流出,使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为().

  • A、分批培养
  • B、间歇培养
  • C、连续培养
  • D、半连续培养

正确答案:C