试述选择人工放流对象的原则。

（1）根据目标受众特点选择。首先要根据受众的实际情况来选择媒体；其次根据目标受众对媒体的接触率及习惯来选择；最后要根据目标受众的居住区域的自然状况、天气状况等来选择媒体。（2分）
（2）根据特性及影响力选择。不同的媒体有不同的特性，不同的特性的媒体适宜刊播不同的信息。（2分）
（3）根据信息的特点选择。不同的信息有不同的特点。（2分）
（4）根据竞争对手的媒介运用状况选择（2分）
（5）根据讲求经济效益的原则选择（2分）

（1）低胆固醇膳食的特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10％以下。
（2）低胆固醇膳食的适用对象：高血压、冠心病、胆结石、高脂血症。
（3）低胆固醇膳食的膳食原则：
　　①控制总能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；
　　②控制脂肪总量，在低脂肪膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；
　　③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；
　　④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；
　　⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。
（4）低胆固醇膳食的食物选择：
　　①可用的食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼、虾、兔子肉、蛋白、水果、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用的食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼、乌贼鱼等胆固醇高的食物。