发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。A、压榨B、配制C、过滤D、蒸馏

第1题：

第2题：

（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

• A、发酵酒
• B、蒸馏酒
• C、配制酒
• D、鸡尾酒

第3题：

第4题：

《酒类流通管理办法》所称的酒类包括（）。

• A、发酵酒
• B、蒸馏酒
• C、配制酒
• D、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品

第5题：

葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

• A、蒸馏
• B、发酵
• C、配制
• D、勾兑

第6题：

国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。

• A、41%（v/v）
• B、43%（v/v）
• C、45%（v/v）
• D、50%（v/v）

第7题：

发酵酒的酒精含量一般在（） 以下。

• A、10度
• B、12度
• C、15度
• D、20度

第8题：

第9题：

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

第10题：

简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份（v/v）。