减水剂的亲水基具有什么作用？

淀粉中含有谷胱甘肽，其所含( )具有保护维生素C的作用。

A、二烯丙基

B、二正丙基

C、硫氢基

D、亲水基

表面型活性剂分子的结构特征是( )

A．具有酯键

B．均具有醚键

C．结构中具有醇羟基结构

D．既有亲水基团，又有亲油基团

E．仅具有亲水基团，而无亲油基因

A 具有亲水基团和疏水基团

B 仅有亲水基团而无疏水基团

C 仅有疏水基团而无亲水基团

D 具有网状结构

关于表面活性剂的分子结构正确表述的是

A.具有亲水基团与疏水基团

B.仅有亲水基团而无疏水基团

C.仅有疏水基团而无亲水基团

D.具有网状结构

E.具有双电层结构

关于表面活性剂分子结构正确表述是

A、具有亲水基团与疏水基团

B、仅有亲水基团而无疏水基团

C、仅有疏水基团而无亲水基团

D、具有网状结构

E、具有双电层结构

A.一定具有磺酸基或高级脂肪烃基

B.一定具有亲水基

C.一定具有亲油基

D.一定具有亲水基和憎水基

A、具有网状结构

B、具有线性大分子结构

C、具有亲水基团与疏水基团

D、仅有亲水基团而无疏水基团

E、仅有疏水基团而无亲水基团

水也能作为两亲分子的分散介质，两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。()

表面活性剂具有的结构特征是

A、含有聚氧乙烯基团

B、含有亲水基团

C、含有疏水基团

D、同时含亲水基团与亲油基团

E、同时含有氨基和羧基

关于表面活性剂分子结构表述正确的是 （ ）

A.具有亲水基团与疏水基团

B.仅有亲水基团而无疏水基团

C.仅有疏水基团而无亲水基团

D.具有网状结构

E.具有双电层结构