厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内？
第1题：
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（）
第2题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
第3题：
A.2°C
B.3°C
C.4°C
D.5°C
第4题：
以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。
第5题：
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
第6题：
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
第7题：
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
第8题：
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
A、1-5℃
B、0-(-29℃)
C、0-(-10℃)
D、0-(-18℃)
第9题：
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
第10题：
运送集体用餐的容器和车辆应安装（）设备。