纳豆生产中发酵的主要方法是什么？
第1题：
纳豆的主要特征是什么？
第2题：
纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。
第3题：
青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
第4题：
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
第5题：
产量日本第一的千叶县名产是什么？（）
第6题：
已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
第7题：
发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？
第8题：
纳豆生产中应该怎样进行接种？
第9题：
传统干法加工咖啡豆没有发酵池发酵的程序。
第10题：
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）