感官判断粮食和油料水分时,可取少量被判断粮油的样品,通过()、手

题目

感官判断粮食和油料水分时,可取少量被判断粮油的样品,通过()、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

  • A、眼看
  • B、舌舔
  • C、嘴吹
  • D、鼻嗅
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第1题:

粮食循环经济鼓励支持粮食企业探索多途径实现粮油副产物循环、全值和梯次利用,提高粮食综合利用率和产品附加值。()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第2题:

粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

下列属于粮食流通统计调查主要指标内容的是()。

A.各类粮油企业的收购、销售、进出口、库存和价格

B.粮油仓储设施和投资情况

C.粮食行业机构和从业人员情况

D.粮食科研投入、产出情况


正确答案:ABCD

第4题:

感官判断粮食和油料水分时,可取少量被判断粮油的样品,通过眼看、()、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

  • A、舌舔
  • B、手摸
  • C、面触
  • D、鼻嗅

正确答案:B

第5题:

粮油样品按照用途分为()、()、()和()四类


正确答案:
标本、供捡、保留、标准

第6题:

国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》;②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

粮油样品按照扦样、分样、检验过程,分为原始样品、()和试验样品三类。


正确答案:平均样品

第8题:

粮油商品分为原粮和粮食成品。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第9题:

感官鉴别粮食气味时,必须在阳光直射条件下进行,取少量试样直接观察其气味是否正常。


正确答案:错误

第10题:

从一批粮食和油料中采取原始样品的器具成为()

  • A、样品筒
  • B、采样袋
  • C、采样箱
  • D、采样器

正确答案:D

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